1. 首先是具有法人資格以及有相當管理、司廚經驗者組成的團隊;

2. 能給發包方提交切實可行的餐飲解決方案;

3. 團隊中從業者(直接操作者)必須具備近期的較全面的、由三級及三級以上醫院出具的健康 檢查報告，以證明其適宜從事食品加工工作;

4. 有成本核算和控制能力;

5. 可以結合時令和營養要求以及業主訴求調整與變更菜單;

6. 對于所承包食堂的出現突發性事件有應急處理機制和應急處理能力者(包括:賠付能力);

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湖南合紅餐飲管理有限公司專業經營管理承包工廠、學校、機關單位員工食堂（大、中、?。?。具有出色的后勤管理，出色的膳食管理，出色的衛生管理。企業通過多年的發展，并與大型無公害農場、農戶、大型農貿批發市場直接掛鉤，形成了公司與農戶的供應鏈體系。從而保證了伙食質量公司經過多年的探索和發展，吸取了先進的飯堂管理經驗。