校園食堂標準化運營規劃或流程，用制度化、流程化、標準化、表單化和數據化的方法對校園食堂的平常處置進行改革，結束處置進程的有條有理和安排協作的和諧高效。

校園食堂標準化處置的方針是，經過標準化運作，在學生食堂的成本核算、食物生產、人力資源和安排架構等方面構成共同的，以責、權、利對等為根底的，標準和相對安穩的處置系統，。校園食堂標準化的起點是學生的需要。與其他以盈余為方針的餐飲公司不一樣，校園食堂尋求不是獲利的化，而是價值方針的化，即經過餐飲效能體現社會關心以及黨和國家對大學生的關懷，前進大學生的身體實質和精力實質，為發明和諧校園貢獻自個的力氣。

大學生，他們的健康狀況關系到祖國將來。為在校大學生供給賦有養分的甘旨餐飲是校園食堂義無反顧的職責，也是校園餐飲辦理安排的運營方針。校園食堂的顧客集體是一個由18~28 歲青年人構成的消耗集體。這一年青集體具有高智商，高學歷，又生長在改革開放后期寬松、滿足的環境里，維權知道強，對食堂菜肴的花色品種、口感外形以及就餐環境、效能水對等都對比挑剔。

在校大學生主要靠家庭供養，除少數家境格外殷實的學生外，大多數學生每月可支配現金很少，其他需要又很旺盛，因而，他們對食堂菜品的代價非常活絡，稍有提價，就會引發學生的不滿。

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