食堂由內部自己經營轉換為委托專業食堂承包公司來承包經營的好處：

1、單位解放了后勤營運管理人員、食堂員工，減少了管理責任和后勤工作量，避免人才及費用浪費，節約工資獎金、福利待遇等開支，降低管理成本， 減輕企業負擔，使單位更專注于主流增值業務的發展;

2、配備高素質食堂管理人員，制訂各項詳細的管理條例，按照食堂承包公司的規模，對于大型企業，要求食堂承包公司規模相對也是比較大的，這樣才能夠滿足企業中大量員工的就餐。如果企業食堂承包公司的規模小，可能就沒辦法供應足夠的餐點，滿足不了工人食堂提餐服務。

3、伙食標準依據甲方要求，菜譜由專業營養師根據甲方特點和個性需求，設計更科學合理的膳食營養搭配，使員工有更好的飲食健康保障。

4、專業廚師團隊在確保營養合理搭配前提下，盡力滿足甲方不同人員的口味需求。任何一家企業或單位、公司“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單。

5、專門的培訓食堂由企業自己經營，除了在管理上顯得乏力，資金周轉方面，每天都要拿出現金采購原材料，食品品種單一，而且還不能滿足員工口味，食品衛生狀況不好，食堂員工難以管理等諸多問題。而食堂對外承包以后，以上問題都能夠得到解決。食堂承包能夠削減公司本錢，如今商場物價上漲，人工薪水上調，很大程度上增加了公司的本錢。

6、自營單位食堂廚房臟亂，一直是企業心病，曉耕團膳管理規范，制訂各項日常衛生制度、計劃衛生制度、提醒類衛生制度相結合，保證給企業一個整潔，清爽的就餐環境 。

7、自營經營封閉管理，規模較小，采購量少，信息有限，不能及時改進營運計劃，往往采購不到質優價廉的原材料。曉耕團膳因是專業配送及專業管理公司，時刻都在收集各種信息，信息資源豐富，實行集中采購、統一配送，采購量大、能迅速做出各種不同的改善方案，降低采購成本，優化資源配置。

那么，問題就來了，企業管理者們應該如何去判斷，承包的團隊是一個好團隊呢?下面，什么才是一個好的單位食堂承包團隊?

一、了解企業員工的需求

想要經營好一個單位食堂，必須要先去了解這家企業對于學生提出的問題要給予高度的重視。食堂員工必須全心全意為學生服務。這個包括很方面需要管理人員集體落實與觀察。愛護學校食堂設置。食堂的一群設備、餐具都

要有明確的數目，管理人員要做好登記。所以設備都不能隨意移動，無故損壞。如有損壞要照價賠償。由于本公司也做蔬菜配送，所以對于學校的蔬菜基本上會由自己公司來配送。在蔬菜的新鮮度方面非常有保證。食材配送公司運營配送方案 供應產品規格標準 項目 技術、規格、質量要求及包裝標準 豬肉:凈廋肉、后腿肉、豬肝、排骨、豬油、筒子骨、豬血等的員工的需求和想法。通過了解員工的想法和需求，才能做出讓員工滿意的食物。這樣，員工才會愿意來食堂進行就餐。

二、善于了解問題和解決問題

在單位食堂的經營過程中，必然會存在一些問題。而這些問題，可能更多的還是由企業員工發現的。畢竟，他們每天都在食堂進行就餐。所以，食堂必須要有一個良好的渠道，讓員工可以及時反鏈菜可以讓食材配送簡單化嗎？對于配送客戶多，食材種類多的配送公司來講，這就是龐大的工作量了。只有充分利用計算機處理這些數據，工作才能進行的效率化，節省更多的時間服務更多的客戶。而綏食飲食，做的就是食材B2B配送的管理系統，能幫助企業、餐飲經營者取代電話、QQ、微信、手寫等等傳統下訂單的方式，實現定價、下單、訂單處理、采購、分揀、客戶管理、配送等信息進行數據精細化管理，提高食材配送簡單化、效率化、精準化，讓食材配送生意不再繁瑣午餐一般是公司職員非常苦惱的一件事情。午休時間太短，來不及回家做飯吃外賣吧貴不說還不怎么營養。映這些問題。一旦承包者接收到這些反饋時，應馬上去進行落實。一旦落實問題的所在，應立馬進行解決。這樣長久下去，企業員工才會信任單位食堂。

三、做好食物安全保障

對于一個食堂來說，安全可以說是***重要的。因此，承包團隊必須要做好整個餐飲流程的安全保證，讓企業員工可以吃的放心。（文章來源于網絡，若侵權請聯系刪除。）

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湖南合紅餐飲管理有限公司專業經營管理承包工廠、學校、機關單位員工食堂（大、中、小）。具有出色的后勤管理，出色的膳食管理，出色的衛生管理。企業通過多年的發展，并與大型無公害農場、農戶、大型農貿批發市場直接掛鉤，形成了公司與農戶的供應鏈體系。從而保證了伙食質量公司經過多年的探索和發展，吸取了先進的飯堂管理經驗。